Analisi di un mito di stagione: il verdissimo, scomodissimo (da mangiare) kiwi è un grande fake alimentare?… Ci poniamo la domanda dopo l’ennesima bufala virale: il kiwi fa dimagrire? Ok che è ipocalorico – un kiwi non supera le 60 calorie – che è ricchissimo di vitamina C, molto più dell’arancia, e di fibre e ha un bassissimo indice glicemico, ma non esageriamo conferendogli proprietà miracolose. “Prima di tutto cerchiamo di mangiarlo in autunno perché in Italia questo frutto è di stagione da ottobre a dicembre, mentre il resto dell’anno è di importazione. Perfetto come spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio, il kiwi è molto ricco di fibre, caratteristica che lo rende perfetto per regolare il lavoro dell’intestino, ed è anche un frutto prezioso perché rallenta l’assorbimento degli zuccheri” |
tratto da Marie Claire, 19 ottobre 2018.
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