Il merito sta tutto due sostanze antiossidanti, il glutatione e l’ergotioneina, entrambe in grado di contrastare l’invecchiamento e migliorare la salute. Entrambe presenti in alte quantità nei funghi. Il potenziale antiaging di questi alimenti è infatti tutto da conoscere e sfruttare, soprattutto in autunno. Cinque champignons al giorno infatti possono […]