peperoncino

Aggiunge gusto a molti piatti e aiuta a risparmiare sul sale, a tutto vantaggio degli ipertesi. Ma le pietanze “hot” sono sotto osservazione anche per altri benefici imprevisti. Dal cervello all’eros Il peperoncino, come il pepe, stimola le stesse aree del cervello del salato: con questa stenia possiamo “imbrogliare” il nostro cervello a scegliere cibi meno […]

Il piccante che fa bene

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C’è un modo per ‘ingannare’ il cervello e spingerlo a desiderare meno cibi salati: mangiare piccante e più in generale speziato. Lo dice una ricerca della Third Military Medical University di Chongqing, in Cina, pubblicata su Hypertension. Secondo i ricercatori che hanno condotto gli esperimenti infatti gli amanti del piccante […]

Via libera al piccante a tavola

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